Herstellung von Eiscreme-Pellets (Shots)

Herstellung von Eiscreme-Pellets (Shots)

Eiscreme-„Shots“ für ausgezeichnete Produkte herstellen

Herstellung von Eiscreme-Pellets (Shots)

Zur Herstellung sogenannter Eiscreme-„Shots“  wird der Eiscreme-Mix in flüssigen Stickstoff getropft. Die Tropfen frieren zu Eispellets aus, die anschliessend verpackt und eingelagert werden.

Vorteile:

  • Sehr hohe Gefrierleistung.
  • Hohe Produktqualität.
  • Hohe Überlebensrate der biologischen Substanzen.
  • Variable Anpassung der Gefrierleistung durch Modultechnik.
  • Gute und gleichmässige Produktqualität.
  • Geringer Stickstoffverbrauch durch effiziente Ausnutzung der Kühlenergie.
  • Lange Maschinenlaufzeiten - Dauerbetrieb möglich.

Der Cryogen-Rapid Pelletizer von Messer fixiert Flüssigkeiten mit sehr hohen Gefrierraten und einer homogenen Qualität in Form von gefrorenen Pellets.

Der modulare Aufbau des Cryogen-Rapid Pelletizers ermöglicht es, die Leistung der Maschine den Erfordernissen anzupassen.
 

Gase zur Herstellung von Eiscreme-Pellets anfragen / kaufen

Gerne nehmen wir Ihre Anfrage oder Bestellung online unter info@messer.ch entgegen oder rufen Sie uns unter Telefon +41 (0)62 886 41 11 an.

Bei der Auswahl des Verfahrens und der Bereitstellung der erforderlichen technischen Einrichtungen sowie der benötigten Gase ist Messer behilflich.

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