Trasporto refrigerato con Anidride Carbonica
Logistica del freddo
Il trasporto refrigerato con Anidride Carbonica garantisce la qualità finale dei prodotti e salvaguarda le loro caratteristiche organolettiche.
MESSER ITALIA ha sviluppato un sistema di trasporto refrigerato innovativo per il trasporto di derrate alimentari.
I contenitori isotermici sono “caricati”, presso la piattaforma, con pacchetti di neve carbonica o “ghiaccio secco” (anidride carbonica liquida a pressione atmosferica) prodotti da un’apparecchiatura appositamente realizzata e fornita da Messer Italia.
Il numero di pacchetti da collocare nell’apposito comparto varia in funzione della temperatura di trasporto e della durata dello stesso. Il pacchetto di contenimento del ghiaccio secco, di materiale speciale, può essere riutilizzato al rientro del contenitore in piattaforma. La sublimazione del “ghiaccio secco” apporta le frigorie necessarie per il mantenimento delle temperature richieste garantendo, a sua volta, il mantenimento della catena di refrigerazione (fresco o surgelato) in modo sicuro ed economico. In questo modo i prodotti freschi e quelli surgelati possono essere trasportati con gli stessi mezzi con un notevole risparmio economico.
Le apparecchiature per la produzione di pacchetti di ghiaccio secco sono alimentate direttamente da un contenitore criogenico di stoccaggio dell’anidride carbonica liquida posto all’esterno dei locali di carico.
