03.04.2007
Vor allem bei empfindlichen und teuren Lebensmitteln sind hohe Gefriergeschwindigkeiten entscheidend für die Qualität der Produkte. Diese „schnelle Kälte“ lässt sich am besten und wirtschaftlichsten mit den tiefkalten Gasen Stickstoff oder Kohlendioxid (Kohlensäure) realisieren.
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Gourmet O70 zum Verpacken von Lebensmitteln |
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Kohlendioxid konserviert die Sporen von Champignons |
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Kochen mit Stickstoff |
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Frosten und Kühlen mit Stickstoff (N2) und Kohlendioxid (CO2) – Kälte nach Rezept |
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Schutzgase halten Gemüse länger frisch und appetitlich |
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Sprudelnd frisch – Gase halten Getränke fit |
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Gase halten Lebensmittel frisch |
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Schutzgase halten Lebensmittel länger frisch und appetitlich |
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Stickstoff (N2), Kohlendioxid (CO2) und Sauerstoff (O2) – der natürliche Schutz für Lebensmittel |
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Raffiniert gewürzt mit Gasen |
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Froster die mit N2 oder CO2 arbeiten, bieten eine hohe Gefrierleistung |
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Gesundes Pflanzenwachstum durch Düngung mit reinem CO2 |
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